PROTEICO E RIQUISSIMO EM PROBIOTICOS
Tempo de Preparação
30 MINUTOS
Ingredientes
Porções
3
-
3 Cocos secos
medios
200 g de Caju Natural (ou Sementes de Girasol Cruas/Amendoas Cruas)
300 ml de Agua engarrafada (ou agua de coco fresco)
Instruções
1
Colocar o Caju (amêndoas ou sementes de girassol) de molho em agua no mínimo 6 horas.
2
Retirar a Agua do coco:
- Fazer o furo (uso saca-rolhas) em um dos “olhos” do coco (somente um dos 3 abre).
- Virar o coco para um copo e retirar toda agua, conservando-a para utilizar mais tarde.
3
Embrulhar o Coco numa toalha/pano da cozinha e partir usando um martelo.
Separar a casca da polpa e lavar a polpa em agua limpa (NÃO pode ser agua da torneira!).
4
Cortar o coco em pedaços pequenos para facilitar na hora de triturar.
5
Colocar os pedaços de coco na Liquidificadora + Adicionar 200ml de agua + Agua do Coco que tiramos no inicio.
Triturar durante 3 minutos. Se a mistura estiver muito grossa, adiciona um pouco mais de agua, mexe com a colher e tritura bem.
6
Coar a mistura usando um coador de pano. (Fizemos Leite de Coco).
Lavar bem a Liquidificadora.
7
Retirar o Caju da agua.
Colocar na Liquidificadora Caju + o Leite que Fizemos e Triturar até ficar com uma textura homogenia.
8
Cuidadosamente transferir a mistura para os Frascos de Vidro, enchendo até a Metade.
Fechar Bem e Colocar no armário da cozinha.
O tempo da Fermentação vai depender da temperatura ambiente: 2 dias no inverno – 1 dia no verão.
Passado este tempo da Fermentação, transfere os frascos para o frigorifico (geladeira) para serem consumidos quando e como bem entenderes.
* Quando veres que surgiram as bolinhas de ar, é sinal que aconteceu a Fermentação.
-
NOTAS:
Lavar BEM os Frascos para evitar a contaminação.
Consumir dentro de 6 dias.
BOM APETITE!
